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社會事件

新北「性平陪根」成果亮眼6區公所獲表揚

Admin 一月 7, 2026 0

【記者王志成/新北報導】
新北市持續深化「性平好生活」願景,自109年推動區公所性平工作「陪根」計畫,協助各區公所發展在地化的性平特色方案。新北市長侯友宜(七)日表揚推動性平成效卓越的6個區公所,其中土城、烏來、鶯歌區公所榮獲績優獎,深坑、平溪及瑞芳區公所獲進步獎,肯定各區公所結合在地特色及運用地方資源,發想許多符合在地民居民需求的社區友善亮點方案。

侯友宜表示,性別議題無所不在,從職場、家庭、文化習俗到防災應變,都可能潛藏性別刻板印象。今年獲獎的方案緊扣民眾生活經驗,將性別觀點落實於實際行動,不僅貼近需求,也展現高度的在地特色與創新能量。

獲得績優獎的烏來區公所,突破原住民族傳統「男獵女織」的性別分工框架,在泰雅文化季射箭比賽中設置混合性別隊伍,降低女性參與傳統運動的門檻,並與原住民編織協會合作,開放男性及多元性別者參與編織課程,促進文化傳承中的性別平權。

土城區公所從過往深獲肯定的性平行動劇出發,延伸結合多元社區配套活動,擴大性平宣導力道,其中「女力爆棚及型男主廚」翻轉性別體驗,顛覆傳統家務分工,由女性負責搭設及拆卸棚架、男性擔任主廚與送餐服務,讓性平觀念走進家庭日常。

鶯歌區公所則透過咖啡師培力專班,協助在地中高齡婦女取得咖啡師證照,並辦理「性平咖啡吧」快閃活動,拓展職涯選擇與社會參與機會,讓中高齡婦女在咖啡香中沖泡出精采的第二人生。

社會局長李美珍表示,新北市自109年啟動區公所性平工作陪根計畫以來,已輔導各區公所推動296項性平亮點方案,感謝基層同仁長期深耕,將性別平等觀點結合地方特色,推動貼近民眾、具體有感的性平行動。未來社會局也將持續攜手29區公所,發展符合在地需求的創新方案,讓多元友善的性平理念在每個鄰里處處生根、遍地開花。

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花蓮FJM健康師今日結訓授證 專業人才投入旅宿業穩固在地就業

記者賴榮偉/花蓮報導 走過震後及洪災挑戰,花蓮觀光產業邁出重要轉型一步!由花蓮縣政府、台北中正扶輪社及吳若石神父全人發展協會共同推動的「FJM足部反射健康師培訓計畫」今(11/22日舉行隆重的結訓暨授證儀式,由吳若石神父及何靜宜社長親自頒發證書。首家導入FJM服務的星晟棧渡假飯店也到場支持,正式將花蓮觀光帶入療癒之都的實踐階段。 吳若石神父致詞表示,希望大家運用反射健康法為家人朋友及需要的民眾減少苦痛 、減少醫療費用並更加健康;台北中正扶輪社社長何靜宜致詞哽咽表示對於大家奮力的練習、努力完成訓練感到相當感動,扶輪社也將持續本於服務精神,繼續支持培訓計畫。 觀光處處長余明勲表示,特別感謝台北中正扶輪社社長何靜宜在計畫經費上的協助。這項計畫的核心意義,就是將災難衝擊轉化為人才資產。首批健康師自8月30日開訓以來,歷經近三個月的專業洗禮,讓失業的服務業者,成功轉型為具備國際認證的專業健康師。他強調,面對花蓮近期觀光的種種挑戰,我們必須創造無可取代的服務專利。以此次與星晟棧的合作啟動為開端,發展花蓮的療癒產業。 星晟棧渡假飯店協理吳孟庭表示,星晟棧位於花蓮這片療癒之土,致力於為旅客注入活水般的健康能量,吳志男董事長更親自加入此次培訓學習。飯店不僅提供健康飲食,更將服務從生活養生提升至照護層面,導入FJM健康師服務,讓旅客在無憂無慮的環境中享受全面性的健康體驗,開啟養生之旅的新篇章。 這批FJM健康師具備高度專業性。每位健康師皆通過嚴謹訓練,精通基礎反射區及標準化操作手法,並具備針對身體常見不適進行緩解應用的專業能力,確保提供國際認證等級的服務品質。FJM反射健康法手法簡單、安全、具實證效益,能夠解決旅客「安全感」與「深度放鬆」兩大核心需求。 這項合作同時為在地社區和旅宿業帶來雙贏的永續契機。透過與FJM健康師合作,旅宿業者不僅能豐富服務內容,在市場上建立獨特的療癒標籤,同時也為在地培訓出的健康師提供了穩定的工作機會與發展空間。這是一場「受惠者成為服務者」的動人循環,讓旅宿業的消費行為直接轉化為對花蓮社區的溫暖支持。 觀光處處長余明勲誠摯感謝所有參與培訓的學員、吳若石神父全人發展協會及台北中正扶輪社的支持。縣府將與扶輪社持續推動FJM理念,鼓勵更多旅宿業者加入後續的合作梯次,共同迎接花蓮觀光業浴火重生的新里程碑。相關培訓及合作資訊請見花蓮觀光資訊網最新消息(https://gov.tw/sAh)或花蓮AI旅遊小助理(https://hualien.travel/ai-service)。  

台南奇人帶路報導原民釀食魔法

波新聞─翁順利/台南台南市政府觀光旅遊局新版「臺南奇人帶路」系列報導,推出有食物魔法師美譽的阿美族丮硠‧瑪那(Kilang‧Manah),介紹他運用擅長的推廣傳統製麴釀造工法,傳承原住民飲食文化智慧,也創新應用於現代餐飲。台南市於2012年設立「原住民族部落大學」(札哈木部落大學),開辦豐富多元的課程,觀光旅遊局林國華局長表示,丮硠‧瑪那原本教授傳統樂舞及阿美族語,近年改以生活化課程結合語言,教授製麴、醃漬,呈現原住民如何從自然中汲取靈感,為飲食增添風味,等於在廚房用族語說故事。丮硠‧瑪那講授的〈Vayi (阿嬤)製麴室的祕密〉,教導原住民傳統釀造工法,結合理論與實作,已連續6年獲評薦優等,相當熱門,所以列為台南其人帶路的新人選。阿美族以野菜文化聞名,食用的野菜逾兩百種,丮硠‧瑪那帶領學員採集黃荊、刺蔥、馬告、月桃、紫蘇、土肉桂、野薑花等本土植物,運用在料理、釀酒,與環境共存。丮硠‧瑪那說,他來自花蓮縣吉安鄉娜荳蘭部落,族人經常用麴醃漬、保存食物,他從小幫忙媽媽整理瓶瓶罐罐,學會發酵的技巧與知識。來到台南工作後,不習慣全糖城市的甜,而嘗試用米麴做出記憶中部落的味道,撫慰鄉愁。2007年開始,他進入社團和學校教族語,整理飲食文化,開課教野菜保存、釀酒等,發酵沒有比例公式,全靠眼到、手到、口到,讓學生親手觸摸、聞嘗,如今甚至有人遠從臺東、花蓮來上課。 他表示,台南有愈來愈多的原民餐廳用味道傳達文化,例如永康區的聚會所、中西區的 Mismudu 以及安南區的木漢堡等,各具特色。未來他希望能在古蹟林立的府城推廣慢食文化,建立屬於阿美族的文化釀造工作坊,幫助更多年輕人學習族語、了解植物、掌握釀造技術,找到生活與職涯的可能。

基隆第14屆長青盃秋季槌球錦標賽

圖:基隆市政府社會處提供 報新聞/編輯部 基隆市政府社會處於八斗子槌球場舉辦「長青盃秋季槌球錦標賽」,今年邁入第14屆,共有14支球隊、超過百名長青選手參賽,參賽者總年齡合計逾千歲。活動由基隆市歷屆社區理事長社會服務協進會號召,現場氣氛熱烈,長者們以球會友,展現活力老化、運動抗老的精神。 社會處處長楊玉欣表示,槌球結合高爾夫與撞球特性,兼具技巧與戰術思考,是一項促進長者身心健康的運動。透過握桿、推擊與戰術判斷,不僅可訓練五感協調與思維能力,更能在團隊合作中建立友誼、增進社會參與。她肯定長輩們以熱情與毅力投入槌球運動,展現成功迎老的風範。 圖:基隆市政府社會處提供 為確保比賽公平與專業,市府特別邀請中華民國槌球協會甲級裁判林正義擔任裁判長。14支球隊進行長達7小時的循環賽,各隊發揮團隊默契、擬定戰術,選手們在場上沉著穩定、鬥志高昂,每一次擊球都凝聚團隊精神與比賽熱情。 楊玉欣強調,市府持續推動多元樂齡運動,鼓勵長者走出戶外、參與社區活動。她也感謝各界對槌球運動的支持,期盼透過此類賽事,讓長輩在友誼與競賽中保持健康、快樂生活,展現基隆長青族群的活力風貌。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

「光儲+X」實踐系列:晶澳儲能賦能意大利海島漁業,打造智慧綠色能源

意大利巴勒莫2025年12月11日 /美通社/ — 在地中海溫暖的陽光下,意大利西西里島的海風與陽光,迎來了一場智慧能源變革。 晶澳科技為當地一家現代化水產養殖基地打造的「光伏+儲能」一體化項目成功並網,已成為該地區工商業儲能領域備受關注的示範項目。該項目不僅是晶澳儲能技術實力的集中展現,更是「光儲+X」解決方案在全球市場成功落地的生動實踐,標誌著中國儲能系統解決方案正以場景化創新,積極助力全球能源轉型。 「光儲+漁業」項目全景:生於需求,成於智慧 無數海島企業面臨共同困境:電網擴容成本高企,傳統能源價格持續攀升,而豐富的太陽能資源卻因缺乏儲能設施而無法高效利用。 晶澳的這一項目並非簡單的設備出口,而是基於客戶實際痛點的定制化能源解決方案。針對客戶需求,晶澳構建了以「最大化光伏自消納」為核心,兼具「應急備份」和「電費管理」功能的智慧微能源網。這不僅是一儲能系統,更是一個能夠自我調節、智能響應的微電網生態系統。 海島能源新範式:智能協同,高效可靠 該項目集成了3.2MW已並網光伏與2MW新建光伏,搭配2.61MWh儲能系統,形成了動態可擴展的能源架構。 作為典型的工商業儲能應用,系統通過智能協調「光–儲–荷」運行,最大化提升光伏自消納能力,有效緩解海島地區電網容量限制問題。即使在電網異常時,系統也能快速切換為應急備用電源,保障養殖基地關鍵負荷不間斷運行。 此外,該儲能項目採用了「主從控制」與「站級EMS」相結合的雙重調控架構。本地控制器確保單元級的高效穩定運行,而能源管理系統(EMS)則統攬全局,實現策略優化和智能調度。 本項目還深度融合了意大利本土的能源管理系統(EMS),構建起一個集光伏、儲能與負載於一體的站級智慧能源平台。通過這一合作,我們不僅確保了系統對本地電網和資源條件的高度適應性,更以精準的智能調度賦能客戶,優化其數字化能源體驗。 極致安全設計:JAPIanet系統構建全方位防護體系 面對海島特有的高溫、高濕、高鹽腐蝕環境,晶澳JAPIanet 125kW/261kWh工商業儲能產品展現出卓越的環境適應性,其多維安全防護體系包括: 電氣安全:實時絕緣監測與智能預警,能在潛在絕緣故障發生前的毫秒級時間內啟動防護,從源頭杜絕風險。 消防安全:建立了「電芯-Pack-櫃體」三級智能消防系統。特別是Pack級別的精準探測與氣溶膠滅火裝置的聯動,能在熱失控發生初期迅速抑制,其防爆設計確保了即使發生極端情況,也能將影響控制在最小範圍。 環境適應性:直面海島高溫、高濕、高鹽霧的「三高」考驗,我們通過定制化設計,為工商業儲能產品打造了獨特的「硬核體質」。卓越的環境耐受性,使其無懼氣候挑戰,確保持久穩定的全天候運行。 以客戶為中心:從交付產品到創造價值 作為晶澳儲能全球化戰略的重要落子,西西里項目享受著晶澳完善的全球服務體系。 從中國內蒙古的60MW/120MWh戈壁電站,到揚州零碳園區項目,再到意大利的工商業項目,晶澳已形成了覆蓋電源側、電網側、用戶側的全場景解決方案與全球售後服務能力。 西西里項目的成功實踐,生動詮釋了晶澳「光儲+X」模式的創新價值:客戶獲得的不再僅是儲能設備本身,而是一套深度融合當地漁業場景、系統性解決能源安全、成本與穩定性挑戰的定制化智慧能源服務。 隨著全球能源轉型深化,晶澳在本項目中展現的智能管理與靈活調度能力,為未來參與全球電力市場、構建光儲新生態奠定了堅實基礎。「光儲+漁業」的實踐印證了智慧能源的真諦 — 不在於技術堆疊,而在於與產業生態的深度融合,切實解決用戶在成本、安全與穩定性方面的核心訴求。未來,晶澳將繼續以科技為基、以場景為徑,推動「光儲+X」模式在全球更多領域落地,讓清潔能源智慧融入千行萬業,共創可持續未來。 關於晶澳儲能 晶澳成立於2005年,是全球領先的高性能光伏產品製造商及光儲一體化解決方案提供商。憑借在光伏領域的技術創新與產業優勢,晶澳科技深化「光儲融合」戰略,依托高效系統集成能力和全球服務網絡,在儲能領域全面佈局,提供覆蓋大型電站、工商業及戶用場景的解決方案,憑借更高的安全性、更優的效率和智能設計,助力提升新能源消納和電網靈活性,推動全球能源轉型與可持續發展。 更多信息,請訪問www.jasolar.com/ess/cn。

用心做工、用情愛鄉 楊勝馭立看板宣告參選湖口鄉選區縣議員

波新聞─范世安/新竹縣 2026年新竹縣議員選戰逐步升溫,湖口鄉近日出現多面街頭看板,正式向湖口鄉民眾宣告長期深耕地方的中小企業家、公益行動者楊勝馭,投入新一屆縣議員選舉,向鄉親爭取更多為湖口服務的機會。 楊勝馭出身基層,早年來到湖口創業,憑藉踏實經營與不怕吃苦的精神,在競爭激烈的環境中站穩腳步。他常說,自己是「做工的人」,最懂勞動者與家庭在生活上的壓力,也因此長期投身公益行動,將事業成果回饋地方。 多年來,楊勝馭持續協助湖口各級學校教育基金、弱勢學童課後輔導經費,並關懷困苦家庭,透過實際行動與適時就業轉介,幫助不少家庭度過難關,在地方累積深厚口碑。 他表示,湖口雖是全台人口最多的鄉,但在教育資源、社會照顧與生活品質上,仍有很大的進步空間。「正因為看見更多需要被照顧的角落,才決定站出來參選。」楊勝馭強調,參選不是為了頭銜與位置,而是希望把多年累積的行動力,轉化為制度性的服務與改變,希望能與鄉親一起讓湖口更好更幸福。 隨著看板豎立,楊勝馭以「用心做工、用情愛湖口」作為核心訴求,正式宣告投入選戰,也為湖口地方政治注入一股來自基層、務實行動派的新力量。

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福建省龍岩市汀州文廟 別開生面華夏佾舞–兩岸接力傳承

【記者 彭可可/福建省龍岩市汀州 報導】兩岸接力傳承的非遺——佾舞,傳遞著華夏文明悠悠千年的風韻與氣度。近日,位於中國福建省龍岩市的汀州文廟舉辦了一場別開生面的佾舞表演,吸引了大量觀眾的關注與讚賞。汀州文廟是明清時期汀州府的文廟,於1996年被列為福建省文物保護單位。 [embedded content] 這場演出不僅重現了春秋時期尊師重道的傳統文化,更透過武佾舞展現了中華文化的深厚底蘊,讓眾人領略到中國古代禮儀之美與精神內涵。 福建省龍岩市汀州文廟 別開生面華夏佾舞–兩岸接力傳承(圖/彭可可拍攝) 「釋奠」儀式是當今祭孔大典的最高禮制,佾舞則是釋奠禮中表演的舞蹈形式。這項文化藝術的研究和儲存顯得格外重要,尤其是在臺灣地區,釋奠佾舞的發展現況尤為關注。文化承傳不僅是歷史的延續,也是提升下一代對傳統文化認識的重要過程,增強國家的歸屬感與認同感。 福建省龍岩市汀州文廟 別開生面華夏佾舞–兩岸接力傳承(圖/彭可可拍攝) 「文化承傳」的意義在於增進下一代對歷史和傳統的認識、加強對國家的歸屬感及認同,並反思傳統文化的意義和對現今世界的影響。 舞是祭孔的舞蹈。這種說法對,但不全對。 熟悉卻又知之不多的「佾舞」,有著特殊的傳承故事。 孔子與佾舞的一次著名「交集」 福建省龍岩市汀州文廟 別開生面華夏佾舞–兩岸接力傳承(圖/彭可可拍攝) 「佾舞」是傳統「六藝文化」詩禮樂的核心載體,流傳至今少說也有五千多年的歷史。最早是用於祭祀天地的純禮儀性儀式,最早是用於祭祀天地的純禮儀性儀式,後逐漸被用於迎接月令節氣、祭祀先祖先師等國家大典。 孔子繼周公之志,重視禮樂,但佾舞並不是專為祭孔而產生的舞蹈。不過,孔子與佾舞,確實有過著名的「交集」。 「天子八佾,諸侯六佾,卿大夫四佾,士二佾」,「佾」就是禮之意。春秋戰國時期,魯昭公季氏身為諸侯卻故意打破規矩,設置了八佾(8行8列)的大型舞樂隊。孔子談到季氏時說道:「八佾舞於庭,是可忍也,孰不可忍也!」 這段話被記錄在《論語》當中,是孔子慨嘆季氏的背禮,以喻後世,僭越之道起於微小。現代人常用其衍生義表達不可容忍,但少有人知道這句話與佾舞的淵源。 福建省龍岩市汀州文廟 別開生面華夏佾舞–兩岸接力傳承(圖/彭可可拍攝) 兩岸孔學文化深度融合,佾舞的歷史淵源可追溯至五千多年前,最初是用於祭祀天地的禮儀性儀式,隨著時間推移,逐漸演變為祭祀先祖與迎接節氣的國家大典。在周朝,孔子重視禮樂,雖然佾舞並不是專為祭孔所產,但孔子與佾舞卻有著著名的「交集」。例如,孔子曾對季氏的八佾舞表達不滿,這段故事不僅體現了儒家思想,也反映了佾舞在文化傳承中的重要地位。 福建省龍岩市汀州文廟 別開生面華夏佾舞–兩岸接力傳承(圖/彭可可拍攝) 提到佾舞,則不能不提到其在兩岸的發展。雖然佾舞在中國大陸曾一度失傳,但在臺灣卻得以完整保留並傳承。這種文化的延續,不僅體現了人們對傳統的敬重,也為兩岸文化的深度融合提供了契機。李宗霖等當代佾舞的傳承人,透過努力使佾舞在當今社會中重新耀眼。 福建省龍岩市汀州文廟 別開生面華夏佾舞–兩岸接力傳承(圖/彭可可拍攝) 在汀州文廟武佾舞表演中,舞者們身著華麗的古裝,舞姿翩翩,彷彿將觀眾帶回千年之前的時光。舞蹈動作嚴謹且優美,舞者的每一個細微動作都承載著深厚的文化內涵。例如,武佾舞中的“勇敢步伐”象徵士人的氣節,而舞者的“劍舞”則體現了武德的忠誠,集體的和諧與力量在此一刻完美融合。 觀眾走進汀州文廟,便能感受到佾舞所營造的氛圍,古典音樂迴盪於殿宇之間,舞者們的氣場讓人屏息凝神。許多觀眾紛紛用手機記錄這瞬間的美好,並對演出表達了欣賞與尊重。一位剛從國外回來的青年表示,透過這樣的演出,對中國的傳統文化有了更深的理解,感受到了武佾舞力量與優雅的完美結合。另一位長者也分享了自己的童年回憶,表示這樣的表演讓他重新感受到中華文化的博大精深。 除了武佾舞的表演,汀州文廟還特別重現了春秋時期的尊師重道禮儀。模特身著古代儒生的衣著,莊重地獻上鮮花,向老師行禮,這一儀式的展示生動再現了古人對師長的尊重與敬仰。這不僅讓觀眾感受到古代儀式的莊重,更強調了尊師重道的價值觀,尤其在現代社會,這一精神依然影響深遠。 福建省龍岩市汀州文廟 別開生面華夏佾舞–兩岸接力傳承(圖/彭可可拍攝) 此次表演不僅是一次藝術的饗宴,更是一場文化的洗禮,讓觀眾在視覺和心理上都得到了滿足與啟發。年輕觀眾在演出後紛紛表達希望能更深入探索傳統文化的熱情。汀州文廟的佾舞表演再次凸顯了傳承的重要性,並昭示著保留與弘揚傳統文化在現代社會中的必要性。 在未來的日子裡,希望更多人能積極參與到傳統文化的學習與傳承中,共同守護這份珍貴的文化遺產。佾舞作為華夏文明中的瑰寶,將繼續在兩岸文化的交融中發揮其重要作用,傳遞著千年風韻與氣度。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. 我是彭可,目前擔任/兩岸時報總社媒體總召/透傳媒新聞 北部採訪中心主任/南北傳媒新聞 北部採訪中心主任/商報新聞 特派記者/亞太新聞 特派記者/ 新北市外勤記者協會 顧問/ KMT客家事務委員會桃園分會 公關長/世界客屬總會桃園分會 監事/台灣微笑愛心文化教育協會 榮譽顧問/台北市永定縣同鄉會 顧問/中華客家婦女協會 媒體總召/世界和平聯合總會-世界公益和平和諧大使 品牌新聞行銷 講師

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芥菜種會用愛串聯全台 新春17場圍爐溫暖脆弱家庭

《圖說》芥菜種會透過圍爐紅包,為脆弱家庭兒少送上鼓勵與祝福。〈芥菜種會提供〉 【記者葉柏成/綜合報導】基督教芥菜種會為因應年節困境,透過「用愛串聯全台」行動,於全台規畫17場「新春送暖感恩圍爐」,包含花蓮光復、台南楠西等曾受災害衝擊的地區,邀請脆弱家庭、以工「帶振」夥伴及助人網志工等,逾5,000人共享團圓時光,藉此建立連結、凝聚支持力量。 芥菜種會執行長李肇家指出,年節對多數家庭象徵團圓,對脆弱家庭卻往往是壓力高峰,特別是經歷花蓮光復馬太鞍溪潰堤等災害的家庭,在災後復原與日常生活重建尚未穩定之際,更需要穩定的陪伴與關懷。 《圖說》芥菜種會「用愛串聯全台」邀請脆弱家庭參與新春圍爐,感受節慶氛圍及社會支持。〈芥菜種會提供〉 他說,「邀請脆弱家庭走進星級飯店參與大型圍爐,看見家長與孩子安心、開心地坐在一起用餐,讓我相當感動。」,芥菜種會發揮「三福助人網」精神(福音、扶助、扶立),讓圍爐不只是提供一餐溫飽,而是一個讓照顧者「被看見、被支持」的重要時刻,當照顧者知道自己並非孤單面對困境,往往能獲得繼續前行的力量。 李肇家表示,今年度17場「用愛串聯全台 新春送暖感恩圍爐」,攜手台北凱達大飯店、台中金典酒店、台南福爾摩沙遊艇酒店、花蓮福容飯店及台東娜魯彎大酒店等企業,為5,150位參與者帶來愛與關懷。 《圖說》芥菜種會社企品牌「習得」,推出多款由以工「帶振」者親手製作的新年禮盒商品。〈芥菜種會提供〉 此外,除了實體圍爐活動,芥菜種會社企品牌「習得」也推出多款由以工「帶振」者親手製作的新年禮盒與圍爐年菜,即日起於「以工帶振供需平台」開放選購,包含「平安喜樂祝福」、「金磚果香咖啡」等7款年節贈禮,以及延伸「暖心熟食箱」計畫,平日供應脆弱家庭生活所需,農曆年節則推出「團圓福滿年菜禮盒」,送上圍爐餐桌的溫暖。 他說,芥菜種會期待捐款支持脆弱家庭圍爐經費,或是選購禮盒與年菜,讓每一份行動都讓愛與盼望在社區生根發芽,可參閱圍爐詳情https://lihi.cc/uZxid,選購「習得」年節商品,芥菜種會以工「帶振」供需平台:https://msm3funet.mustard.org.tw/。 《圖說》芥菜種會「暖心熟食箱」,平日供應脆弱家庭營養所需,農曆春節打造「年菜禮盒」,圍爐餐桌凝聚家人情感。〈芥菜種會提供〉 新春送暖感恩圍爐活動中,芥菜種會長期陪伴的脆弱家庭兒少阿豪(化名),自幼與祖父母相依為命。祖父從事歌仔戲演出,收入不穩且年事已高,行動多有不便;祖母則在腰椎疾病長期困擾下,持續付出照顧心力。 面對隔代教養與家庭經濟的雙重壓力,芥菜種會以「家的扶助」與「家的安全」方針為服務基石,定期提供認養金和生活物資箱,減輕祖父母的壓力,並邀請參與親子成長課程,陪伴祖孫建立更穩定的情感連結,協助阿勝一家逐步穩定生活。今年也邀請參與圍爐活動,祖孫三人在節慶氛圍中感受社會支持,成為重新建立連結與希望的起點。

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台中法式餐廳Marché開幕!客製化詮釋 拾起法式日常的溫度

台中再添一處高級美食據點!全新開幕的法式餐廳「Marché」,以法式料理的精準融合當令山海食材,重新定義味覺饗宴,期盼能在百家爭鳴的一級美食戰區,占有一席之地。 兼具沉穩和明亮的美學空間 走進Marché,牆面裝潢以木頭暖色調為底,天花板的曲線和水波紋設計,投射柔和燈光,營造塞納河畔傍晚至日落的光影效果。整體環境採用獨立的環形座位,劃出私密距離,使顧客用餐時更具隱私及輕鬆。主廚謝明修 ( Chef Hsiu ) 提及,不管是情侶約會、朋友聚餐亦或是商務洽談,都能不被干擾;為營造獨處氛圍,縱使會限縮座位數,仍希望帶給顧客一個不被打擾、舒適的用餐體驗。 此外,餐廳內還設置開放空間,可支援小型包場,用於慶生、派對或小型婚宴,足夠容納50至70人;另一處的獨立包間,也可邀約16至20人參與,讓顧客能彈性選擇。 隱私性高的料理用餐環境。(圖/業者提供) 謝明修深耕法式料理多年,提到餐廳Marché的命名,「在法文裡有市場、市集之意。」回憶在法國巴黎求學時,假日街道上常舉辦市集,賣有生鮮蔬果、肉類、海鮮和熟食攤位,讓消費者能隨心自由採購。以此衍伸至品牌理念,即是不須侷限使用特定的食材及烹調方式,依當日採買的食材並按照適合的料理手法端上桌。在菜單設計上仍有設定雞豬鴨牛魚等主軸,其餘佐餐則依當時當令進行調整。 打造Fine dining料理體驗同時,亦規劃大眾化的甜品饗宴。相較法餐環境的嚴謹氛圍,甜點區域則顯得明亮活潑意象取自塞納河畔日出至天明的變化。裝潢採用大片落地窗,透過窗邊自然灑落的光影,映照在潔白的方桌與椅背上,營造親切及舒適空間,適合與親密家人和三五好友的聚會,愜意的品嚐飲品及甜點,享受悠閒時光。 明亮溫馨的甜點享用空間。(圖/業者提供) 求學時的養分成經營核心價值 謝明修表示,對料理技法的講究,歸功在法國巴黎藍帶廚藝學院進修時的養成。不僅拓展眼界,更著墨在製作餐點時,精準要求所有環節。「每種肉品、蔬菜甚至是水果,都有專屬的溫度和熟度,沒有退讓及模稜兩可的空間。」謝明修憶起,某次上課的料理,在熟度上僅有微小差距,以為能順利過關,但當呈現給主廚看時,主廚第一反應竟是直接將餐點連同盤子扔進垃圾桶,不說話逕自離開。那樣對待食材的真切態度和嚴謹的精神,也成為謝明修經營Marché的核心理念。 除法餐和甜點主廚都學成至法國知名料理學院,其他夥伴如侍酒師、內外場團隊及行銷企劃等都曾在知名餐廳、米其林餐廳服務,經驗相當豐富,在相互熟識下,籌組團隊一同合作,呈現道地的法式精髓。 選擇將Marché在台中落腳深根,謝明修指出,除了是熟悉的家鄉之外,亦對季節性的食材相當熟稔,如主要集中在夏季6月至9月間才有的特色野菜「麻薏」,盼選用特定豐美滋味,讓顧客留下深刻印象。此外,也希望藉由自己和團隊間的專精法式技法,在百家競爭中成為標竿,引領風潮。 IG:https://www.instagram.com/marche_restaurant_taichung?igsh=MXl5anZsdWZ4dDNs

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